グルメレポート
Report
レポーター店員
「今日は常連の私がおすすめ一品を紹介したいと思います。」
「いつももつ鍋の前に絶対食べるおすすめの一品がこの牛ホホ煮込みです。」
「牛ホホ煮込みを一つお願いします。」
「かしこまりました、いつものやつですね。じゃあすぐに持ってまいります。」
「はい、よろしくお願いします。」
常連一押しの牛ホホ煮込みとは？
「失礼いたします。お待たせいたしました。どうぞ、牛ホホ肉の煮込みですね。」
「ぜひ温かいうちにお召し上がりいただくのと、 このカラシが合うので、もし良かったらお好みでカラシをちょっと付けてお召し上がりください。」
「ありがとうございます。」
「わぁ～～来ました！これです♪」
いただきます！
「美味しいです！すごく柔らかくて、ほんとに他のお店とかでは食べれない。 まず鍋の前は絶対コレを食べます。」
柔らかさの理由は？
「すごく手間がかかった一品で、3時間くらいコトコトゆっくり煮ているので。」
「3時間・・・」
「はい。で下茹でが3時間コトコト煮て、その後、味の付いたお出汁の中に入れて、そこからまた1時間くらいしっかり味がしみ込むように煮ているので、まあ口の中に入れた瞬間にホロホロくずれる、すごい柔らかい牛ホホ肉の煮込みに仕上がっていると思います。」
さらに気になった点が・・・
「えっとコレ、焼酎がすごく合うと思うんですけど。おすすめの一品をお願いしてもしてもいいですか？」
「いいですか？じゃあ僕がちょっと合いそうだなっていうをマッチングして何種類かお持ちしますので飲み比べていただければと思います。」
「はい、よろしくお願いします♪」
「はい。」
オススメの焼酎とは？
「すみません、お待たせいたしました。おすすめをちょっと2本お持ちしてます。」
「2本も。」
「はい。えっとですね、「音海」っていうのと「姶良」っていう焼酎なんですけどまずこれ、どちらも福岡限定で福岡でしか飲めない焼酎です。」
それでは飲み比べ！ まずは「音海」
「あ、すっごいあっさりしていて飲みやすいです。 ほんとにあの‥フルーティーで女性向けだと思います。」
続いて「姶良」
「すごい匂いから、もう芋の香りがすごくして…いただきます。 うん、すごい味がはっきりしているので年齢層幅広く、男性も女性もすごい好きな味だと思います。」
「牛ホホ煮込み、今日も絶品でした！ごちそうさまでした！」