グルメレポート
Report
レポーター店員
「今日は、いつも来ている一藤さんにまだ食べたことのないもつ鍋を食べにきました！」
「味噌や醤油は今まで食べたことがあるので、今日は食べたことのないポン酢をいただいてみたいと思います。」
注文の前に気になる点が
「ちょっとお聞きしたいんですけど、このポン酢ってニンニクは入ってないんですか？」
「はい、そうですね。当店唯一こちらのポン酢味がニンニク不使用の鍋になってまして、その理由としてはですねもつ本来とですね、野菜本来の旨味をそのまま召し上がっていただきたいという思いで出させていただいております。」
「そうなんですね。じゃあこのポン酢をお願いします。」
「はい、少々お待ちください。」
ニンニク不使用のポン酢もつ鍋とは？
「すみません、失礼します。上から失礼しますね。こちらポン酢の鍋が二人前ですね。」
「で、こちらですね、特製のポン酢ですのでこちら付けられてお召し上がりください。」
いただきます！
「うん！（もつが）プリプリしてて美味しいです！」
「しかも、ポン酢自分で調節できるんで好きなように味が変えれてすごくいいと思います。」
人気の客層は？
「まったくニンニクの方使ってませんので、美容関係やですね芸能関係の方がご来店頂いた際には多くご注文の方いただいております。」
ポン酢もつ鍋のこだわりは？
「こちらの食材の味がですね、一番引き立つよう丸二日かけてダシの方をとっております。それでですね、こちらのスープに合うポン酢もですね、こちら厳選して選ばさせていただいております。」
〆のオススメは？
「このポン酢鍋のおすすめの〆って何ですか？」
「はい、ポン酢鍋にはダシの美味しさがですね、一番そのまま味わっていただける雑炊の方をおすすめさせていただいております。でまた、別で合わせ醤油をお持ちしますので、そちらぜひご利用ください。」
〆は雑炊で！ 実食！
「うん、ポン酢とはまた違った味わいですごく美味しいです。合わせ醤油とダシの味がすごく相性がよくて、とても美味しいです！」
「ポン酢もつ鍋、美味しかったです！ごちそうさまでした！」