맛의 특별함

Concept

이치후지 모츠나베 맛의 비밀

이치후지 모츠나베는 주문을 받은 후 15~20분 정도의 시간이 걸립니다.
그것은 『 육수 ⇒ 야채 ⇒ 곱창 ⇒ 된장 』의 절차를 밟아 정성스럽게 만들기 때문.
이것이 한번 드신 분은 사로잡는 이치후지 모츠나베 맛의 비밀입니다.

01
  • 이치후지 모츠나베는 주문을 받은 후부터
    하나하나 정성스럽게 만듭니다.

02
  • 기본적인 일본식 육수에 양배추, 우엉만을 넣어 제대로 된 야채의 맛을 수프에 우려냅니다.

03
  • 그 다음, 큼지막하고 탱탱한 곱창을 추가.
    야채의 맛과 곱창의 맛을 잘 섞이게 합니다.

04
  • 충분히 곱창의 맛이 우러나면
    간을 맞추는 된장을 풀어 줍니다.

05
  • 하단계 한단계 절차를 밟아 만드는 것으로
    야채·곱창의 맛을 최대한으로 우러낸 상태에서
    드실 수 있습니다.

06
  • 기다림 은 15분.
    이렇게 완성되는 것이 이치후지의 모츠나베입니다.

※그외, 맛의 자세한 내용은 기업 비밀이기 때문에, 게재를 삼가하고 있습니다.