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MOTSUNABE ICHIFUJI
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社員旅行✈️北海道(函館,ニセコ,札幌)
家族持ちは家族全員参加可の一藤家族会旅行をしたので、今回はそれ以外の社員との旅行。
1日目 函館
ソウルフードのラッキーピエロ
五稜郭
函館山
ホテルのサウナでととのえて
炉ばた炉辺人
2日目
札幌に飛んで定山渓で
バームクーヘン作り
川でサップ
テントサウナからの川でととのえる
ニセコに移動して
坐忘林に宿泊
3日目
小樽の南樽市場とルタオでお土産買って
ホテルのサウナでととのえて
活カニの花咲
ニューハーフショー
〆のジンギスカン笑
4日目
朝市で買い物と絶品塩ラーメン
新千歳空港を堪能して帰福
最高の旅でした。
カリスマ旅行プランナーの国本さん
ありがとうございました。
みんな喜んでくれたと思います。
3泊4日の旅行で夜ご飯の機会は3回。
この内の1回を僕達もつ鍋屋は担うことが多い。旅行の思い出の重要なピースのひとつであることを感じてくれたかと思います！いや！多分、純粋に楽しんでただけだと思います😂笑
社員旅行のテーマはいつも
「自分達ではできない旅行！」
今年も大成功だったかと思います。
6連休で充電完了！冬に向けて頑張ります！
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ちょっと前ですが「クッキングパパ」に
一藤博多店が出ました。
ストーリーには上げたんですが、せっかくなので投稿にも。
キッカケは博多店の壁画でした。
作者のうえやまとちさんが壁画に目がとまり、お店にご来店いただいたことからです。
この壁画は、隣にあった建物が解体された際に、丸見えになったお店の汚い外壁を、ただ白に塗るだけじゃ面白くないので、いろいろ相談したところ、この壁画のご提案を貰ったので書いてもらいました。
障がいを持った人がアートなどの創作活動を仕事とするPICFAさんとのコラボ。
福祉の面だけではなく、絵も気に入りましたし、またその絵を書いていく過程でも、たくさんの方に手伝ってもらい、携わってもらって完成していくところも魅力に感じました。
もう4年前になりますが、その時はクッキングパパに書いてもらえるなんて思ってもみなかったですし、隣に建物がたつと見えなくなるので、当初は2年くらい見れたらいいかなと思ってたくらいです。
なるべく長くこのままだと嬉しいです。
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一藤家族会
家族同伴可の社員旅行😊
昨年の石垣,竹富島に続き
今年は宮古島！
一藤家族会は、僕が自分の子供にしてあげたい、経験させたいと思うことを、スタッフの子供達にもしてあげたいと思い作った会です。
大人でも今回が初めての宮古島って人も多かったけど、子供の頃にした経験とか思い出が、感性に必ずいい影響を与えると思います。
また、なかなか飲食業は家族との時間も取りにくい業種なので、会社がその時間を作り、単体の家族旅行では経験できないような大家族旅行の企画が僕の1年に1度の大仕事です🤣笑
今回は大人18名、子供12名の計30名
9家族の参加でした。
出会った頃はみんな独身だったのに、いつのまにか家庭を持つ人もこんなに増えました笑
前年よりも良い旅にしたいというプレッシャーもありましたが、前年にも負けない良い旅になりました！次は留守中にお店を守ってくれてた独身組社員旅行の企画です笑
ぜひ一藤家族会に参加したい方は、参加条件が一藤で働いていて家庭持ちと、すごく簡単なので募集しております笑
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大阪弾丸出張の目的
『SUGALABO V』
スガラボとルイヴィトンのコラボのお店。
今回、感じたことは
俺めちゃくちゃワイン弱い😂
ペアリングのワインが余る余る。
それでも一応ペースについていこうとして酔う酔う笑
無理矢理飲まされたわけでもないのに、潰れてしまいました。夜風にあたりながらテラス席で少し寝てました。御堂筋のルイヴィトンの上のテラス、なんと贅沢な潰れスペース😂もうワインはやめよ。
料理はホント感動飯！
最初の蟹は先制パンチでめちゃくちゃ旨かった🤩生ハムは厚さ、柔らかさ、塩分、全て最高パーフェクト！大好きなポルチーニも食べれて大満足。量が多すぎて最後のカレーは一口サイズ、本当お寿司一貫くらい笑
今度は東京のスガラボ行きたいけど、いま予約して来年8月だって🤣笑
すごい！この客単価で！でも感動飯だから仕方ないか！
この経験を一藤に活かして行きたいと思います。違いすぎて活かし方はこれからの課題ですね笑
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『子供が子供でいる時間は短い』
というので3年ぶりの男2人旅！
ここでちょっとした疑問が、、、
「短いってどのくらい？」って思うとググるの大好きな僕😂
父親が生涯で我が子と一緒に過ごせる時間は約3年4ヶ月、母親は約7年6ヶ月らしいです笑
少しは今回増やせたかな😂
経過でいうと幼稚園卒業時でその32%、小学校卒業時で55%も消費してるらしい。
もう3分の1も過ぎてるプール大好きな長男との時間。
ということで『日本一のプール』とググったら出てきた長島スパーランドのジャンボ海水プールへ。
プールは開園から閉園まで満喫😅
ゴーグルしたまま一日中いたので、逆パンダになるほどの日差し🐼
大阪にも寄ってUSJへ。映画は全然知らないけど、ハリーポッターのエリアで魔法の練習にハマる🤣
マリオはちょうど世代で大好き！
めちゃくちゃ楽しんで、旅の目標でもある帰り際の「まだ帰りたくない！」いただきましたー🥳家に帰って、ママを間違ってパパと呼ぶほど仕上がりました笑笑
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東京一藤会🥳
いま東京で働いてる一藤の元バイトの子達が集まってくれました！それぞれ世代は違っても、その時代の一藤を支えてくれたメンバーです。
みんな立派な社会人になって、こうして会えて、めちゃくちゃ嬉しいです😆会えば「結婚はまだね？」と親戚のおじさんのようなこと言っとります笑
これも飲食業の魅力と楽しさのひとつです！
そして会場は恵比寿の
『イル バロンドーロ』
福岡出身のシェフがされてるお店です。
めちゃくちゃ美味しかった！特にこのトリュフのかかった卵の料理！
最初に2皿頼み、おかわりで2皿、そして更に1皿おかわりした一品！
まさに感動メシ！
今度は大阪一藤会をしたいな！
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食べログの焼鳥で全国1位『鳥しき』
全国2位が福岡の『とりら』
お腹がいっぱいになったらストップと言えば、そこまでで用意してる串で終わる方式。
でも美味しすぎてお腹いっぱいなのに、味で食べれてしまう笑
なかなかストップと言えずお腹パンパン。
全てが大将が焼いた串、料理で生粋の焼鳥屋でした。
一口目から塩分が僕好み🤣笑
大好き軟骨は過去一！
ぎんなんも最高でした！
味はどれも申し分ない上に接客も神。
女将さんの柔らかい接客で美味しく楽しく食事ができました。
鳥しきを食べる為にまた東京に来たいな😋
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社員旅行in北海道
家族持ちは石垣島へ社員旅行したので、今回はそこに参加してない独身組を中心としたメンバーと社員旅行✈️
今回もカリスマ旅行プランナーにお願いして最高の旅でした笑
北海道に来たのに、汗をダラダラかきながら食べた東千歳BBQ。
富良野のラベンダー畑、夜は旭川の成吉思汗(ジンギスカン)！ここの肩ロースはいままでで1番うまいラムでした😋
真面目にニッカウヰスキー蒸留所見学！歴史を知ると美味しく感じる笑
夜は北海道グルメが味わえる居酒屋。広い店内が平日なのにど満席！待ってるお客さんも🤩
ゴルフするメンバーで北海道ゴルフも堪能でき、最終日は『鮨菜 和喜智』さんへ。旨すぎた！感動メシ😋
社員さんとも、なかなか普段は話せないから、いろいろ語れて良かったし楽しかった！
来年もまた社員旅行したいなー🥳
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久しぶりの『神楽』
よく行く焼肉屋さんなんですが、ここ最近予約が取れません。
どっかのすごいインスタグラマーさんが上げてから忙しいらしい笑
いつも当日予約なので、もし今日ダメなら来週の予約をしようと、ダメ元で電話したら入れました！
でも上タン(2,580円)は1人前だけしかなく、サガリ(1,980円)は予約の取り置きで完売！写真はハラミ(1,980円)と上タンです。
そのインスタグラマーさん知りたいな笑
サガリ、ハラミ、上タンめちゃくちゃオススメ！
多分、僕が上げたくらいでは忙しくならないので上げときます笑
#焼肉神楽 #神楽
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今回の京都出張の目的『きう』
なかなか予約の取れないお店だからとお誘い頂いて行ってきました。
店舗には電話がないらしく、予約は1度来店して大将の久田さんと連絡交換した方のみだそうです。
味はもちろんのこと、いろんな日本酒やワイン、そして久田さんの人柄とエンターテイメント性、6名貸切なので気の知れた仲間と楽しく食事を楽しむことができました。
岡山にもお店があり、そちらも気になりますが年内満席で年に24日しか営業してないとのこと笑
今度はうちのスタッフ連れて行きたいな。
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前までは呑んで帰って寝るだけだったので興味のなかった宿ですが、、、
最近は、おもてなし、接客や空間、建物、もつ鍋屋さんも大きく言えば観光業の側面もあり勉強になります。
ということで大阪出身の世界的建築家、安藤忠雄さんデザイン監修のW大阪。
日本初進出の『W』
すごくお洒落でインスタ映えしそう。
11時半からのアフタヌーンティーは1ヶ月前くらいから予約が埋まるみたいで、その時間が近づくとドンドン人が集まってきてました。
アフタヌーンティーの写真はいろんな人があげてるので誰かの見てください🤣笑。予約は別なので、泊まってもアフタヌーンティーの予約ができるわけでもなく、むしろ宿泊客以外の方が多いとのことでした。
1番のお気に入りはボディミトンでした！持って帰ろ。
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ぜひ6月の食事は一藤を候補のひとつに入れていただけると幸いです🙇♂️
コロナ禍で3年ぶりにやります。
自社努力選手権🤣
特にお客様には得はないですが😂どうせ6月に何かお食事をする機会があるのであれば 一藤を食べて、するとその一部が寄付されますので候補のひとつにぜひ！
元々は、お店が1番落ち着く6月に社員もバイトも全員でお声がけして、お店を助けるということから始まり、忙しくなってからは みんなで頑張った分から寄付をするという進化をしてきた企画です。
ぜひこの機会によろしくお願い致します！
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今回、東京に来た目的
「食団連 設立パーティー」
外食産業は裾野が広く多様な産業なので、業界がまとまって活動する体制を作れませんでした。
しかしコロナ禍の危機で団結し、外食産業を真剣に考え活動し、声を届ける団体として食団連が誕生しました。
ミーハーではありません。
飲食業界の声を届けるべく、今井先生にご挨拶させていただきました笑
政治家の先生も多数来られることは聞いてましたが、岸田総理に小池都知事、麻生さんや片山さつき議員、現職の大臣も何人かいらしてたので、びっくりしましたがロビー活動の下手な飲食業界に、いい団体ができたと思います。
#食団連
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ピータールーガー！
前に社員旅行でニューヨークに行った時に、ブルックリンで食べたお店が東京に😋
あの時はモーガンフリーマンもお店で食べてました笑
外観も格好いいし期待値上がる！
中もゴージャスでワクワクします🤩
久しぶりにガッツリお肉をいただいて美味しくて大満足！ピータールーガーのワインも飲みやすくてリーズナブル！お店出る頃にはお腹パンパン！
この日も満席、いまは6月の予約を取ってるところだそうです。
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一藤家族会🌺石垣,竹富島
僕が一藤を始めた時には、誰も結婚してなかったのに 家族も子供も、そして一藤が出逢いで結婚した人も、こんなに増えました😍
飲食業は、なかなか家族との時間が取りにくい業種だけど、みんなの子供達が幼なじみになって、一藤家族会がいい思い出になればいいな！と思います。
一藤家族会は家族の時間を会社が作り、子供達にいろんな体験、経験(今回は綺麗な海、プール、満天の星、綺麗な宿、美味しい食べ物)などで感性を育てる旅行を社長自ら企画、構成します…
本当は「笑顔がごちそう」のカリスマ旅行プランナーに丸投げですが笑
そんな一藤家族会に入りたい方！
参加資格は家族持ちで一藤スタッフであることです笑
たくさんのご応募お待ちしております🤣
トリアスふれあい動物園
ここも圧倒的ふれあいで好きだなーと思ってたら、大好きな長崎バイオパークの運営でした。
そこでビーバーの家を広くしたいというクラウドファンディングに寄付させていただきました。
今年生まれたオス1匹とメス4匹のうち、オスに「いちふじ」君、メスの1匹に「いちたか」ちゃんと名付けさせていただきました！
久山に行った際は、いちふじくんといちたかちゃんに会いに行ってあげてください笑
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