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MOTSUNABE ICHIFUJI
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みごとベスト投稿に選ばれた方には驚きの素敵なプレゼントが！？
大阪弾丸出張の目的
『SUGALABO V』
スガラボとルイヴィトンのコラボのお店。
今回、感じたことは
俺めちゃくちゃワイン弱い😂
ペアリングのワインが余る余る。
それでも一応ペースについていこうとして酔う酔う笑
無理矢理飲まされたわけでもないのに、潰れてしまいました。夜風にあたりながらテラス席で少し寝てました。御堂筋のルイヴィトンの上のテラス、なんと贅沢な潰れスペース😂もうワインはやめよ。
料理はホント感動飯！
最初の蟹は先制パンチでめちゃくちゃ旨かった🤩生ハムは厚さ、柔らかさ、塩分、全て最高パーフェクト！大好きなポルチーニも食べれて大満足。量が多すぎて最後のカレーは一口サイズ、本当お寿司一貫くらい笑
今度は東京のスガラボ行きたいけど、いま予約して来年8月だって🤣笑
すごい！この客単価で！でも感動飯だから仕方ないか！
この経験を一藤に活かして行きたいと思います。違いすぎて活かし方はこれからの課題ですね笑
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『子供が子供でいる時間は短い』
というので3年ぶりの男2人旅！
ここでちょっとした疑問が、、、
「短いってどのくらい？」って思うとググるの大好きな僕😂
父親が生涯で我が子と一緒に過ごせる時間は約3年4ヶ月、母親は約7年6ヶ月らしいです笑
少しは今回増やせたかな😂
経過でいうと幼稚園卒業時でその32%、小学校卒業時で55%も消費してるらしい。
もう3分の1も過ぎてるプール大好きな長男との時間。
ということで『日本一のプール』とググったら出てきた長島スパーランドのジャンボ海水プールへ。
プールは開園から閉園まで満喫😅
ゴーグルしたまま一日中いたので、逆パンダになるほどの日差し🐼
大阪にも寄ってUSJへ。映画は全然知らないけど、ハリーポッターのエリアで魔法の練習にハマる🤣
マリオはちょうど世代で大好き！
めちゃくちゃ楽しんで、旅の目標でもある帰り際の「まだ帰りたくない！」いただきましたー🥳家に帰って、ママを間違ってパパと呼ぶほど仕上がりました笑笑
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東京一藤会🥳
いま東京で働いてる一藤の元バイトの子達が集まってくれました！それぞれ世代は違っても、その時代の一藤を支えてくれたメンバーです。
みんな立派な社会人になって、こうして会えて、めちゃくちゃ嬉しいです😆会えば「結婚はまだね？」と親戚のおじさんのようなこと言っとります笑
これも飲食業の魅力と楽しさのひとつです！
そして会場は恵比寿の
『イル バロンドーロ』
福岡出身のシェフがされてるお店です。
めちゃくちゃ美味しかった！特にこのトリュフのかかった卵の料理！
最初に2皿頼み、おかわりで2皿、そして更に1皿おかわりした一品！
まさに感動メシ！
今度は大阪一藤会をしたいな！
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食べログの焼鳥で全国1位『鳥しき』
全国2位が福岡の『とりら』
お腹がいっぱいになったらストップと言えば、そこまでで用意してる串で終わる方式。
でも美味しすぎてお腹いっぱいなのに、味で食べれてしまう笑
なかなかストップと言えずお腹パンパン。
全てが大将が焼いた串、料理で生粋の焼鳥屋でした。
一口目から塩分が僕好み🤣笑
大好き軟骨は過去一！
ぎんなんも最高でした！
味はどれも申し分ない上に接客も神。
女将さんの柔らかい接客で美味しく楽しく食事ができました。
鳥しきを食べる為にまた東京に来たいな😋
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社員旅行in北海道
家族持ちは石垣島へ社員旅行したので、今回はそこに参加してない独身組を中心としたメンバーと社員旅行✈️
今回もカリスマ旅行プランナーにお願いして最高の旅でした笑
北海道に来たのに、汗をダラダラかきながら食べた東千歳BBQ。
富良野のラベンダー畑、夜は旭川の成吉思汗(ジンギスカン)！ここの肩ロースはいままでで1番うまいラムでした😋
真面目にニッカウヰスキー蒸留所見学！歴史を知ると美味しく感じる笑
夜は北海道グルメが味わえる居酒屋。広い店内が平日なのにど満席！待ってるお客さんも🤩
ゴルフするメンバーで北海道ゴルフも堪能でき、最終日は『鮨菜 和喜智』さんへ。旨すぎた！感動メシ😋
社員さんとも、なかなか普段は話せないから、いろいろ語れて良かったし楽しかった！
来年もまた社員旅行したいなー🥳
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久しぶりの『神楽』
よく行く焼肉屋さんなんですが、ここ最近予約が取れません。
どっかのすごいインスタグラマーさんが上げてから忙しいらしい笑
いつも当日予約なので、もし今日ダメなら来週の予約をしようと、ダメ元で電話したら入れました！
でも上タン(2,580円)は1人前だけしかなく、サガリ(1,980円)は予約の取り置きで完売！写真はハラミ(1,980円)と上タンです。
そのインスタグラマーさん知りたいな笑
サガリ、ハラミ、上タンめちゃくちゃオススメ！
多分、僕が上げたくらいでは忙しくならないので上げときます笑
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今回の京都出張の目的『きう』
なかなか予約の取れないお店だからとお誘い頂いて行ってきました。
店舗には電話がないらしく、予約は1度来店して大将の久田さんと連絡交換した方のみだそうです。
味はもちろんのこと、いろんな日本酒やワイン、そして久田さんの人柄とエンターテイメント性、6名貸切なので気の知れた仲間と楽しく食事を楽しむことができました。
岡山にもお店があり、そちらも気になりますが年内満席で年に24日しか営業してないとのこと笑
今度はうちのスタッフ連れて行きたいな。
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前までは呑んで帰って寝るだけだったので興味のなかった宿ですが、、、
最近は、おもてなし、接客や空間、建物、もつ鍋屋さんも大きく言えば観光業の側面もあり勉強になります。
ということで大阪出身の世界的建築家、安藤忠雄さんデザイン監修のW大阪。
日本初進出の『W』
すごくお洒落でインスタ映えしそう。
11時半からのアフタヌーンティーは1ヶ月前くらいから予約が埋まるみたいで、その時間が近づくとドンドン人が集まってきてました。
アフタヌーンティーの写真はいろんな人があげてるので誰かの見てください🤣笑。予約は別なので、泊まってもアフタヌーンティーの予約ができるわけでもなく、むしろ宿泊客以外の方が多いとのことでした。
1番のお気に入りはボディミトンでした！持って帰ろ。
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ぜひ6月の食事は一藤を候補のひとつに入れていただけると幸いです🙇♂️
コロナ禍で3年ぶりにやります。
自社努力選手権🤣
特にお客様には得はないですが😂どうせ6月に何かお食事をする機会があるのであれば 一藤を食べて、するとその一部が寄付されますので候補のひとつにぜひ！
元々は、お店が1番落ち着く6月に社員もバイトも全員でお声がけして、お店を助けるということから始まり、忙しくなってからは みんなで頑張った分から寄付をするという進化をしてきた企画です。
ぜひこの機会によろしくお願い致します！
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今回、東京に来た目的
「食団連 設立パーティー」
外食産業は裾野が広く多様な産業なので、業界がまとまって活動する体制を作れませんでした。
しかしコロナ禍の危機で団結し、外食産業を真剣に考え活動し、声を届ける団体として食団連が誕生しました。
ミーハーではありません。
飲食業界の声を届けるべく、今井先生にご挨拶させていただきました笑
政治家の先生も多数来られることは聞いてましたが、岸田総理に小池都知事、麻生さんや片山さつき議員、現職の大臣も何人かいらしてたので、びっくりしましたがロビー活動の下手な飲食業界に、いい団体ができたと思います。
#食団連
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ピータールーガー！
前に社員旅行でニューヨークに行った時に、ブルックリンで食べたお店が東京に😋
あの時はモーガンフリーマンもお店で食べてました笑
外観も格好いいし期待値上がる！
中もゴージャスでワクワクします🤩
久しぶりにガッツリお肉をいただいて美味しくて大満足！ピータールーガーのワインも飲みやすくてリーズナブル！お店出る頃にはお腹パンパン！
この日も満席、いまは6月の予約を取ってるところだそうです。
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一藤家族会🌺石垣,竹富島
僕が一藤を始めた時には、誰も結婚してなかったのに 家族も子供も、そして一藤が出逢いで結婚した人も、こんなに増えました😍
飲食業は、なかなか家族との時間が取りにくい業種だけど、みんなの子供達が幼なじみになって、一藤家族会がいい思い出になればいいな！と思います。
一藤家族会は家族の時間を会社が作り、子供達にいろんな体験、経験(今回は綺麗な海、プール、満天の星、綺麗な宿、美味しい食べ物)などで感性を育てる旅行を社長自ら企画、構成します…
本当は「笑顔がごちそう」のカリスマ旅行プランナーに丸投げですが笑
そんな一藤家族会に入りたい方！
参加資格は家族持ちで一藤スタッフであることです笑
たくさんのご応募お待ちしております🤣
トリアスふれあい動物園
ここも圧倒的ふれあいで好きだなーと思ってたら、大好きな長崎バイオパークの運営でした。
そこでビーバーの家を広くしたいというクラウドファンディングに寄付させていただきました。
今年生まれたオス1匹とメス4匹のうち、オスに「いちふじ」君、メスの1匹に「いちたか」ちゃんと名付けさせていただきました！
久山に行った際は、いちふじくんといちたかちゃんに会いに行ってあげてください笑
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圧倒的ふれあい！
長崎バイオパーク
大好きで、ちょーオススメ！何回行っても最高！動物との距離がめちゃくちゃ近くて楽しい！子供達も動物には優しい。
餌をドンドンあげたくて
気がつけば入場料より餌代の方が払ってる笑笑
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昼はお蕎麦屋さん、その周りでグランピングとキャンプができる「きふね」へ。
グランピング2家族、キャンプ2家族で行ったので貸切状態。その他は建物の中に2部屋、宿もあるらしい。
サウナは使ってないけど、薪で温めて入る五右衛門風呂は子供にもいい経験！夜はめちゃくちゃ寒かったので気持ち良かったー。
子供達が目の届く範囲内で走り回って遊べるのが、すごく良かった！
今度はここに蕎麦も食べに行ってみたいなーでもやっぱり気づいたのは…グランピングでギリギリかな笑
キャンプは無理だ！笑
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(株)牛尾グリーンファームのシャインマスカット、ゴルビー、巨峰🍇
一藤の元バイトの子のとこです😊
僕が現場に入ってた頃のバイトの子達は、もう社会に出て頑張って、いい大人になりました🤩
元バイトの子達も、結婚する子が、ちらほら。それも嬉しいし、それも飲食業の楽しさのひとつですね☺️
#牛尾グリーンファーム
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