総料理長考案のおもてなしコースは旬の食材、厳選された食材のみを使用し皆様の心に残るおもてなしコースです。

コースの中に季節を織り交ぜ、“あの時あの季節に食した福岡での料理”として思い出に刻みます。
「九州を満喫できる料理が食べたい。」「博多名物のゴマサバを食べてみたい。」などのご要望にお応えし、お客様のご利用シーンに合った“心に残る料理”を提供しております。

至高のもつ鍋を食す器には、福岡県東峰村の伝統工芸品である小石原焼、鶴見窯元二代目陶芸家：和田義弘氏により、ひとつひとつ想いが込められた一藤専用の器は制作され、一食のお時間の中で、一藤でしか味わえない福岡・博多ならではのひと時をどうぞお楽しみください。