맛의 특별함
MOTSUNABE ICHIFUJI
【맛의 특별함】
백년을 이어갈
모츠나베 특유의 맛.
모츠나베 특유의 맛.
자사 독자 개발한
최고의 브랜드 미소.
미소는 직접 하나 하나 사람의 손으로 정성껏 채로 걸러서 만든 혼합 된장.
다른곳에서는 맛보기 힘든 깊이있는 맛의 미소국물을 만들어 내고 있습니다.
모쭈나베에서 빼놓을 수없는 마늘!
저희는 미소에 에 가장 잘 아울리는 일본 아오모리현산 다진 마늘을 사용하여,
또 먹고 싶어지는 모츠나베의 향을 연출하고 있습니다.
또한, 거기에 특별히 엄선한 큐슈산 (계절에 따라 가장 좋은 것만 구입하고 있음)
야채에서 나오는 맛, 일본산 흑소의 모츠, 이 모든 것들이 이치후지만의 모츠나베를 만들어 내고 있습니다.
다른곳에서는 맛보기 힘든 깊이있는 맛의 미소국물을 만들어 내고 있습니다.
모쭈나베에서 빼놓을 수없는 마늘!
저희는 미소에 에 가장 잘 아울리는 일본 아오모리현산 다진 마늘을 사용하여,
또 먹고 싶어지는 모츠나베의 향을 연출하고 있습니다.
또한, 거기에 특별히 엄선한 큐슈산 (계절에 따라 가장 좋은 것만 구입하고 있음)
야채에서 나오는 맛, 일본산 흑소의 모츠, 이 모든 것들이 이치후지만의 모츠나베를 만들어 내고 있습니다.
다시마와 가다랭이의 묘미
최고의 브랜드 간장.
하루 재워둔 다시마로 국물을 우려낸 후 거기에 가다랭이를 넣어
맛있는 스프를 매일 만들어 쓰고 있습니다.
육수는 감칠맛이 들어간 다시마와 가다랭이를 넣어 사용하고 있습니다.
미소나베와는 달리, 간장나베에는 일본 아오모리현산 마늘을 구입하여
자체적으로 썬 슬라이스 마늘을 사용하고 있습니다.
이로인해 냄새가 부드러워져서 식감이 좋은 이치후지 간장육수가 만들어집니다.
또한 거기에 첨가하는큐슈산 (시기에 따라 가장 좋은 물건을 구입하고 있음)을 고집한 야채에서 나오는 맛,
일본산 흑소의 모츠, 이 모든 것들이 이치후지만의 간장 모츠나베를 만들어 내고 있습니다.
맛있는 스프를 매일 만들어 쓰고 있습니다.
육수는 감칠맛이 들어간 다시마와 가다랭이를 넣어 사용하고 있습니다.
미소나베와는 달리, 간장나베에는 일본 아오모리현산 마늘을 구입하여
자체적으로 썬 슬라이스 마늘을 사용하고 있습니다.
이로인해 냄새가 부드러워져서 식감이 좋은 이치후지 간장육수가 만들어집니다.
또한 거기에 첨가하는큐슈산 (시기에 따라 가장 좋은 물건을 구입하고 있음)을 고집한 야채에서 나오는 맛,
일본산 흑소의 모츠, 이 모든 것들이 이치후지만의 간장 모츠나베를 만들어 내고 있습니다.
모든 조리를 수작업
정성스럽게 애정을 담아.
이상적인 맛을 추구하기 위해 모든 조리를 수작업으로 진행하며
얼핏보기에 똑같아 보이는 이 작업을 저희들은 대단히 소중하게 여깁니다.
정성스럽게 애정을 담음으로써 진정한 맛있는 나베가만들어지는
것입니다.
얼핏보기에 똑같아 보이는 이 작업을 저희들은 대단히 소중하게 여깁니다.
정성스럽게 애정을 담음으로써 진정한 맛있는 나베가만들어지는
것입니다.