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- 2018/02/3 이곳『말고기 육회・말 간 육회』의 안전성에 관하여
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이곳 『말고기 육회・말 간 육회』의 안전성에 관하여
생식용 고기는 국가가 정한 기준을 충족한 처리장에서 처리해야 합니다.
본 가게의 말고기 육회・말 간 육회는 쿠마모토현의 고가목장에서 직송으로 구입하고 있습니다.
고가목장은 국산을 고집하고 사육과 말의 먹이까지 자사에서 직접 만들고 있습니다.
또 처리장에 관해서는 국가가 지정한 쿠마모토시 식육센터에서 처리하고 있으며,
「이곳에서 처리된 말고기 육회・말 간 육회는 안전합니다.」라고 보건소에서도 인정하고
있습니다.신선하고 맛있으며, 안전한 것을 향후도 제공해드리겠습니다.
감사합니다이치후지 대표이사 大嶋洋平